Анастасия Бондаренко и её ̶к̶у̶а̶р̶ гуар

Каждый день в стране и мире совершаются открытия, претендующие на то, чтобы изменить мир. Астраханские учёные доказали, что наука в регионах жива и громко заявляет о себе!

«Астрахань 24» начинает серию публикаций, посвящённых достижениям региональной науки. Что же из удивительного сегодня и совершенно привычного для всех нас завтра разрабатывается в Астраханской области прямо сейчас?

Первым героем цикла стала Анастасия Бондаренко — доктор сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией агротехнологий овощных культур. Уже несколько лет она работает с перспективной и необычной для региона сельхозкультурой — гуаром.

Это вид растений семейства Бобовые, которые любят обильный свет и частые ливни. И если с первым в Астраханской области проблем нет, то со вторым могут возникнуть сложности. Откуда такая прихотливость? Ответ прост, родина гуара — Индия, страна с тропическим климатом!

В конце 20-х годов XX века члены экспедиции ботаника и географа Василия Марковича привезли данную культуру и в нашу страну. Однако в 1970-х исследователи Всероссийского института растениеводства имени Н.И. Вавилова упорно доказывали, что у растения нет абсолютно никакого будущего.

К счастью, современные селекционеры смогли по достоинству оценить значимость «горохового дерева» и вывести линии, с успехом произрастающие на территории России. Для Астраханской области гуар является новым, но крайне перспективным. 

Работа Анастасии посвящена технологии возделывания новых сортов и линий гуара в почвенно-климатических условиях Астраханской области. Задача — «подружить» растение со сложным климатом региона.

Идея замечательная, но зачем это нужно?

Растения, удобряющие почву и обогащающие её азотом, называю сидератами. Наиболее известным из них является горчица белая. Клубеньковые бактерии, которыми богат в том числе и гуар, считаются прекрасными предшественниками для абсолютно любых сельскохозяйственных культур. Однако основная задача выращивания гуара — отнюдь не сидерация. 

Хотя само растение люди в пищу не употребляют, гуаровая камедь, которой богаты семена, используется в пищевой промышленности для эмульгации, загущения, стабилизации и известна любителям читать составы продуктов как «Е412»

Но не пищей единой — гуаровая камедь также крайне необходима для обработки скважин при добыче нефти методом гидроразрыва пласта. 

Звучит, конечно, сложно — но на деле проще пареного гуара. Жидкость создаёт сильное давление на массивы, насыщенные черным золотом. В результате, правда, появляется множество трещин — и тут на помощь приходит гуаровая камедь! Она, находясь в этой жидкости, выступает в роли загустителя и закрепляет эти самые трещины по всей их длине.

Польза налицо! Именно поэтому уже несколько лет научные сотрудники работают над тем, чтобы данная культура с успехом прижилась в регионе, обладающем непривычным для него климатом.

Представьте себе — того самого института, который ещё 50 лет назад считал гуар бесперспективным! 

Однако при производстве гуаровой камеди остаются отходы. Неужели выбрасывать? Не тут то было! Из оставшегося жмыха делают высококалорийные добавки к животному корму, ведь содержание протеина там достигает целых 45%.

И всё таки, как проходит работа по выведению астраханского сорта? Селекционеры изучили 23 линии гуара различного происхождения. Из них выделили самые скороспелые и адаптированные к почвенно-климатическим условиям региона. После этого научными сотрудниками изучается влияние орошения и различных вариантов стимулирования роста на все показатели. И, разумеется, проводится расчёт экономический эффективности выращивания гуара в Астраханской области.

Звучит просто, но поверьте, это многие годы упорного труда!

Заявка на патент и заявка на сорт в Госсорткомиссию РФ, по словам Анастасии Бондаренко, уже поданы. Осталось только ждать, когда гуар станет неотъемлемой частью астраханского сельского хозяйства.